Miyabi 5000MCD-B Santoku 18cm

375,00

Disponibile

Descrizione

Miyabi 5000MCD-B Santoku 18cm

Misure:
-lama: 18cm
-totale: 32cm
-peso: 181g

La serie 5000MCD-B è una sorprendente unione tra abilità costruttive e design ricercato, la lama in damasco è composta da 100 stati con una durezza approssimativa di 64HRC

Il filo ha una affilatura chiamata Honbazuke la stessa utilizzata nell’affilatura delle Katane

Il cuore centrale della lama è composto da acciaio FC61

Il manico è in radica di betulla stabilizzato e lavorato artigianalmente per avere un bilanciamento perfetto su ogni singolo coltello

Il santoku grazie alla sua forma risulta versatile sia nella lavorazione di verdure che carne, la punta scende per agevolare il trito e lo sminuzzamento delle verdure, ma al tempo stesso è  comoda per lavorare su carni e pesce

Il coltello viene fornito con un affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg
Dimensioni 35 × 4 × 2 cm

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