Miyabi 4000FC Gyutoh Trinciante 20cm

132,00

Disponibile

Descrizione

Miyabi 4000FC Gyutoh Trinciante 20cm

La serie 4000 FC ha diverse particolarità, il manico è costituito da legno di pakka stabilizzato con una forma ottagonale perfetta per dare una presa comoda e bilanciata

Tutto il coltello è composto da uno stato di acciaio FC61 interamente forgiato a Seki in Giappone

Il filo ha una levigatura chiamata Honbazuke la stessa utilizzata nell’affilatura delle Katane, ben visibile sulla lama

Inoltre lama è stata temprata con il metodo FRIODUR® tecnica brevettata da Zwilling per la tempra a temperature sotto 0°

Il Trinciante è il modello più versatile, dalle carne alle verdure fino a qualche lavorazione persino sul pesce, in inglese viene definito “Il coltello dello Chef”

Il coltello viene fornito con un affilatura artigianale fatta a mano e l’incisione personalizzata GRATIS

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg
Dimensioni 35 × 4 × 2 cm

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